Optimiser l'alimentation en ESSMS : nutrition responsable et prévention de la dénutrition — Formation certifiante | Francediplome

Les entreprises qui investissent dans la formation prennent de l'avance. Optimiser l'alimentation en ESSMS : nutrition responsable et prévention de la dénutrition en fait partie.

Cette formation s'adresse aux professionnels des Établissements et Services Sociaux et Médico-Sociaux (ESSMS) souhaitant renforcer leurs compétences en alimentation durable. Elle aborde les principes de la nutrition adaptée, la prévention de la dénutrition, et l'intégration d'une démarche responsable dans leur pratique quotidienne. Les participants apprendront à évaluer les besoins nutritionnels spécifiques des résidents, à élaborer des menus équilibrés tout en maîtrisant les coûts, et à impliquer les équipes pluridisciplinaires dans une approche cohérente. La formation inclut des études de cas concrets et des outils pratiques adaptés aux contraintes des structures médico-sociales.

Objectifs

• Maîtriser les bases de la nutrition adaptée aux besoins des résidents en ESSMS", "Savoir évaluer et prévenir les risques de dénutrition dans un contexte médico-social", "Concevoir des menus équilibrés tout en optimisant les budgets", "Intégrer une démarche de nutrition responsable dans les pratiques quotidiennes", "Animer une approche pluridisciplinaire autour de l'alimentation en structure"]

Programme

[{"module": "Fondamentaux de la nutrition en ESSMS", "content": "Les besoins nutritionnels spécifiques des résidents : adaptation selon l'âge et les pathologies. Identification des carences fréquentes et leurs conséquences. Présentation des objectifs nutritionnels recommandés en ESSMS.", "duration_hours": 2}, {"module": "Prévention de la dénutrition : outils et actions", "content": "Repérage précoce des signes de dénutrition. Mise en place de protocoles d'alimentation adaptés. Implication des équipes soignantes dans le suivi nutritionnel.", "duration_hours": 1.5}, {"module": "Conception de menus équilibrés et économiques", "content": "Logiciels et méthodes pour élaborer des menus adaptés. Optimisation des coûts sans compromettre la qualité nutritionnelle. Intégration des produits locaux et

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).