Formation professionnelle : Intelligence Artificielle au service de l'analyse sensorielle des vins : programme complet | Francediplome

Les entreprises qui investissent dans la formation prennent de l'avance. Formation professionnelle : Intelligence Artificielle au service de l'analyse sensorielle des vins en fait partie.

Cette formation propose une approche innovante pour les professionnels du vin souhaitant moderniser leur méthode d'analyse sensorielle. Elle combine théorie et pratique sur l'utilisation de l'intelligence artificielle pour identifier, classer et interpréter les caractéristiques organoleptiques des vins. Les participants apprendront à exploiter des outils d'IA pour réduire les biais subjectifs, standardiser les évaluations et produire des rapports détaillés. Adaptée aux œnologues, sommeliers et responsables qualité, cette formation s'appuie sur des cas concrets et des exercices pratiques.

Objectifs

• Maîtriser les principes de base de l'intelligence artificielle appliqués à l'analyse sensorielle", "Identifier les outils d'IA adaptés pour l'évaluation des vins", "Appliquer des algorithmes pour classer et comparer des profils aromatiques", "Réduire les biais subjectifs dans les dégustations professionnelles", "Produire des rapports d'analyse automatisés et standardisés"]

Programme

[{"module": "Introduction à l'IA pour l'analyse sensorielle des vins", "content": "Histoire et évolution des méthodes d'analyse sensorielle. Présentation des limites des évaluations humaines. Introduction aux concepts clés de l'IA : machine learning, traitement du langage naturel et vision par ordinateur. Cas d'usage dans le monde viticole.", "duration_hours": 1.5}, {"module": "Outils et technologies d'IA appliqués à la dégustation", "content": "Démonstration des plateformes et logiciels spécialisés (ex : logiciels de reconnaissance d'arômes, bases de données de profils aromatiques, outils de traitement automatique du langage pour les commentaires de dégustation). Sélection des outils adaptés aux besoins professionnels.", "duration_hours": 1.5}, {"module": "Pratique : Détection et classifi

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).